Lustau Vermouth

Negli anni '40, don Emilio Lustau Ortega, marito di María, trasferì l'azienda vinicola nel vecchio quartiere di Santiago, nel centro storico di Jerez de la Frontera. Lì, in alcuni edifici che facevano parte delle storiche mura arabe della città, ampliò pian piano la sua attività, sempre come magazziniere. Nel 1945 Emilio Lustau passò dall'essere un negoziante alla commercializzazione dei suoi vini e grappe con i propri marchi. Nascono così marchi come Papirusa, Jarana, Escuadrilla, Emperatriz Eugenia o Cinta de Oro. A partire dagli anni '80, e sotto la direzione di Rafael Balao, Lustau è diventata una delle aziende più innovative di Jerez. In questo decennio nasce la linea Solera Familiar, nasce l'ormai mitica linea Almacenista e inizia la produzione di Añadas.