La Menabrea Ambrata è di un colore rossiccio dai riflessi bronzei con una spuma fine e compatta ma poco persistente. Il profumo risulta complesso con piacevoli sensazioni erbacee (sentori di vaniglia miele chiodi di garofano e foglie di tè) mentre al palato è ben luppolata. Il retrogusto è lungo e lievemente maltato. E' una birra di buon corpo nonostante il contenuto grado alcolico. Abbinamenti: con selvaggina o salumi in generale
Spumante dal color giallo paglierino tenue, presenta all'olfatto un profumo fresco, intenso e persistente. Il sapore è sapido con un retrogusto frutta..