Il Gin Barber’s è un distillato prodotto nella Thames Distillery a Londra. È un prodotto tradizionale inglese. La ricetta di questo gin è infatti antica, preparato con una base neutra di cereali distillati tre volte in alambicchi. Vengono poi aggiunte diverse botaniche come il ginepro, il coriandolo, timo e radici. Questo gin è ideale da servire liscio o con l’aggiunta del ghiaccio, in questo modo le sue caratteristiche aromatiche rimangono intatte.
Spumante dal color giallo paglierino tenue, presenta all'olfatto un profumo fresco, intenso e persistente. Il sapore è sapido con un retrogusto frutta..