César Florido Moscatel Especial

Cesar Florido, alias "Mr. Moscatel", produce vini dolci e liquorosi da uve Moscatel, che prosperano nel terreno sabbioso di Chipiona (molto vicino a Sanlucar de Barrameda). Le uve cariche di zucchero vengono pigiate e quindi fermentate a circa 2 gradi, a quel punto viene aggiunto mosto d'uva bollito ("arope" in spagnolo) e quindi la miscela viene fortificata fino al 15% vol e invecchiata per un anno prima di essere imbottigliata. Questo spiega il colore ambrato intenso e i sapori ricchi e stratificati. Prova questo originale elisir dolce con dessert, frutta secca e formaggi a fine pasto.