Amaro Averna

PRODUTTORE: Gruppo Averna

PAESE DI ORIGINE: Italia (Sicilia)

GRADAZIONE: 29%

FORMATO: 1L

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La storia dell'Amaro Averna risale all'inizio del XIX secolo, quando i monaci benedettini dell'Abbazia Santo Spirito di Caltanissetta inventarono la ricetta, da allora inalterata. Nel 1868, il monaco Frà Girolamo svelò la ricetta al mercante Salvatore Averna come gesto di gratitudine per le sue attività filantropiche. Fu il figlio di Salvatore, Francesco, a far conoscere il liquore in Italia e all'estero all'inizio del Novecento. In pochi anni, l'Amaro Averna divenne un prodotto celebre e consumato da tutti, tanto che nel 1912 ricevette il "Brevetto della Real Casa" da Vittorio Emanuele III.

Gli ingredienti utilizzati rappresentano tutti i sapori della Sicilia: melograni, limoni, arance amare, liquirizia, mirtillo, ginepro, rosmarino, salvia... Le piante, le spezie e le erbe vengono sottoposte a un processo di infusione in alcol puro lunghissimo, ma che permette di ottenere una bella intensità di aromi e un bell'equilibrio di sapori.

Autentico amaro del dopocena, Amaro Averna va preferibilmente degustato con ghiaccio. E come recitava il famoso slogan degli anni '80, "Amaro Averna, il gusto pieno della vita!"